Stolarz to specjalista zajmujący się wytwarzaniem i konserwacją wyrobów stolarskich, tj. schody, drzwi, okna, parkiety, szafy wnękowe, altany, pergole, itp.). Na co dzień wykonuje meble na miarę oraz przedmioty codziennego użytku, tj. ramy do obrazów, półki, taborety, ławki, itp. Umiejętnie posługuje się elektronarzędziami i obrabiarkami do drewna oraz precyzyjnymi narzędziami ręcznymi.