ZSBD w Żywcu

PROJEKT EDUKACYJNY  “ORGANICZNE SKŁADNIKI POKARMOWE “ 

W naszej szkole w ostatnim czasie odbyły się zajęcia edukacyjne z biologii (mgr Edyta Firszt), chemii (mgr Elżbieta Gorgoń) i matematyki (mgr Natalia Małysiak) w klasach czwartych technikum. Cukry, białka i tłuszcze stanowią kluczowe grupy związków organicznych, których analiza wymaga wykorzystania wiedzy z biologii, chemii i matematyki. 

W ujęciu biologicznym pełnią one różnorodne funkcje: cukry dostarczają energii, białka budują struktury komórkowe i działają jako enzymy, a tłuszcze są wysokoenergetycznym materiałem zapasowym oraz elementem błon komórkowych. 

Perspektywa chemiczna obejmuje poznanie ich budowy - węglowodanów jako pochodnych aldehydów i ketonów, białek zbudowanych z aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi oraz tłuszczów będących estrami glicerolu i kwasów tłuszczowych.

Matematyka umożliwia ilościową analizę tych związków, m. in. Obliczenia procentowej zawartości w produktach oraz wartości energetycznej posiłków. 

Zestawienie wiedzy z trzech dyscyplin pozwala całościowo ocenić rolę składników odżywczych w diecie i ich znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. 

Zajęcia łączące elementy biologii, chemii i matematyki stały się wyjątkowo angażujące, ponieważ zostały wzbogacone o gry dydaktyczne.  Korzyści z wykorzystania gier dydaktycznych, samodzielnie przez uczniów przygotowanych jest wiele, m. in. zwiększenie motywacji i zaangażowania, lepsze zrozumienie zależności między przedmiotami przyrodniczymi oraz praktyczna możliwość zastosowania wiedzy matematycznej w kontekście biologii i chemii, ale najważniejsze, to uatrakcyjnienie procesu nauczania. Takie zajęcia sprzyjają holistycznemu uczeniu się, pomagając uczniom zrozumieć, że nauki przyrodnicze i matematyka tworzą spójny system, a ich wzajemna korelacja jest kluczem do interpretowania otaczającego świata.  

Wysiłek współpracującej grupy nauczycieli przyczynia się do podnoszenie jakości edukacji - szkoła staje się miejscem, które rozwija kompetencje interdyscyplinarne zgodne z wymaganiami współczesnej edukacji. Dokładamy wszelkich starań, aby nasza placówka, stosująca korelację międzyprzedmiotową była postrzegana jako nowoczesna, kreatywna i nastawiona na rozwój.